HOME

RÅSYLTEDE GRØNSAGER

OPSKRIFT

3 STORE LØG
1 BAKKE CHAMPIGNONS
1 GRØN PEBER FRUGT
1 RØD PEBER FRUGT
2 POSER FROSNE GRØNSAGER EFTER EGET VALG

LAGE

1 LITER EDDIKE
250 GRAM SUKKER
½ TSK. ATAMON TIL LÆNGERE OPBEVARING

PIL LØGENE SKÆR DEM I HALVE SNIT LØGENE I GROVE RINGE. RENS CHAMPIGNONS SKÆR DEM I HALVE. RENS PEBERFRUGTERNE SKÆR DEM I GROVE TERN. DE GRØNSAGER DER ER BRUGT ER EN HOLLANDSK BLANDING MED BROCCOLI, BLOMKÅL, GULERØDDER. EN TOSCANA GRØNT.
ALLE GRØNSAGERNE BLANCHERES. MÅ KUN KOGE ET TIL TO MINUTTER KØLES DEREFTER NED UNDER DEN KOLDE VANHANE I EN SIGTE. KOM DEREFTER GRØNSAGERNE PÅ GLAS OG FYLD LAGEN PÅ GLASSENE. KOM EVENTUELT FORSKELLIGE KRYDDERIER I LAGEN SOM HVIDLØG BASILIKUM ORIGANO CHILI KARRY DILD OSV. DER ER SÅ MANGE MULIGHEDER FOR AT SÆTTE ET UNIKT PRÆG PÅ DE RÅSYLTEDE GRØNSAGER.