OPSKRIFT
2 KG HAKKET SVINE KØD
4 LØG
10 SPSK. RASP
4 ÆG
½ L MÆLK
6 TSK. GROFT SALT
2 TSK. PEBER
2 DL BOULION
½ L PISKEFLØDE
RIBSGELE 400 GRAM
3 PK BACON SKIVER
TÆND OVNEN PÅ 225 GRADER.
PIL OG HAK LØGET FINT
KØD, LØG, RASP, ÆG, MÆLK DE 2 PAKKER BACON KLIPPES I SMÅ STRIMLER. RØRES TIL EN
FARS OG TILSÆTTES SALT OG PEBER FORM FARSEN TIL ET AFLANGT BRØD KOM DEN
SIDSTE PAKKE BACON PÅ FARS BRØDET SOM VIST PÅ BILLEDET OVEN FOR.
SÆT BRADEPANDEN IND I OVNEN I 15 MINUTTER VED DE 225 GRADER. EFTER DE 15 MINUTTER
KOMMES BOUILLION OG FLØDE VED. SKRU OVNEN NED PÅ 200 GRADER DE SIDSTE 45 MINUTTER
TAG DEN FORLOREN HARE UD AF OVNEN OG HÆLD SKYEN I EN GRYDE. OG DEN FORLOREN HARE I OVNEN IGEN CA. 10 MINUTTER.
SOVS
KOM RIBS GELE I SKYEN OG LIDT MAD KULØR TIL EN MELLEM BRUN FARVE, VARM DEN OP OG JÆVN MED MAIZENA (MAJSSTIVELSE).
KALLES BRYGHUS
copyright jannuar 2007 kalles
bryghus