KALLES SILDE MARINADE

OPSKRIFT

10 SILDE FILER
3 DL EDDIKE
3 DL VAND
1 DL SUKKER
1 TSK. KARRY
1 TSK. KANEL
LIDT PEBER
2 LØG

KOM EDDIKE, VAND, SUKKER, KARRY, KANEL OG LIDT PEBER I EN GRYDE OG KOG DEN IND, SKÆR LØGENE I RINGE, RIST LØGENE PÅ PANDEN MED MEGET LIDT OLIVEN OLIE, NÅR LØGRINGENE ER LIDT BRUNE KOMMES EN TSK. SUKKER I PANDEN OG LØGENE KARAMELLISERES, TIL SIDST KOMMES EN ½ DL VAND PÅ PANDEN SÅ KARAMELLEN OPLØSES I VANDET.
KOG DE KARAMELLISEREDE LØG SAMMEN MED LAGEN 2-3 MINUTTER, AFKØL LAGEN I ET KOLDT VAND BAD.LAD SILDE FILETERNE TRÆKKE 4-5 DAGE.