HOME

KALLES JORD NØDDE BRØD

OPSKRIFT PÅ JORD NØDE BRØD

8 DL OSTE VALLE ELLER VAND + 1 SPSK. OLIVEN OLIE.
2 DL VAND
2 DL JORDNØDDER
1 DL SKÅRET HVEDE KERNER
1 DL SKÅRET RUG KERNER
1 TSK. SUKKER
1 TSK. GROFT SALT
½ PAK. GÆR
CA. 15 TIL 16 DL HVEDEMEL

SÆT KÆRNERNE I BLØD EN TIMES TID I OSTE VALLEN/VANDET I EN GRYDE, VARM GRYDEN OP TIL CA. 65 GRADER.
SMULD GÆREN I DIT DEJ FAD KOM DE LUNKNE KERNER OSTE VALLE/VAND I FADET OG PISK DET GODT IGENNEM FOR AT TILFØRE ILT TIL GÆREN LAD GÆREN FORMERE SIG EN TIMES TID. KOM ET FUGTIGT VISKESTYKKE OVER FADET.
SE SIDEN. HÆVET BRØD ET GODT TIP DA JEG ALTID HÆVER BRØDET PÅ DENNE MÅDE.

JORD NØDDERNE KØRES IGENNEM PERSILLE HAKKEREN 1 GANG.

KOM JORD NØDDERNE I SAMMEN MED MELET ÆLT DEJEN GODT OG LAD DEN HÆVE 1½ -2 TIMER UNDER ET FUGTIGT VISKE STYKKE. NÅR DEJEN ER HÆVET ÆLT DE DEJEN LET DEL DEN I 2 LIGE STORE DELE KOM DEJEN I 2 FORME. HÆVES 45-60 MINUTTER .

BAG JORD NØDE BRØDET 45 MINUTTER VED 190 GRADER.