OPSKRIFT.
3 dl vand
2 røde peber frugt
6 løg
2 3 tørret chili frugter
½ dl sukker
½ dl eddike
1 tsk. paprika
2 spsk. oliven olie
pil løgene og skær dem i både rens peberfrugterne skæres i små tern. klip de
tørrede chili i små stykker med en saks kom løg peberfrugt chili i en gryde med
de 3 dl vand. kom gryden i kog lad gryden småkåge 30 minutter efter 15 minutter
kommes eddike samt sukker i gryden. efter de 30 minutter skal de kogte løg chili
peberfrugter blændes til en fin mos til sidst koges chili chutneyen op igen smag
til med stødt chili men pas på det kan hurtigt blive for stærkt kom lidt atamon
i hvis chili chutneyen ikke skal bruges med det samme.
KALLES
BRYGHus
copyright januar 2007 kalles bryghus