Mange opfordringer til at starte mikrobryggeri
Middelalder dage på Vitskøl Kloster 12-13 Okt.2007. Deltog
Kalles-Bryghus med en middelalder øl. Brygget på den måde som man må have
brygget i middelalderen. Der var mange opfordringer til at gøre noget
seriøst med hensyn til at starte et mikrobryggeri. Da de fleste syntes at øllet
smagte godt på nær en 3-4 stykker ud af de over 300 der smagte på øllet. Da jeg
startede med at brygge øl fra snart 2 år siden med 2 stk. 7 liters gryder på
komfuret i køknet og ind til i dag hvor jeg har inddraget udhuset på 13 kv.m. og
en 36 liters gryde opvarmet med gas er der sket en lille udvikling siden jeg
startede. Men der er bare det problem at rummet ikke er stort nok til at lave et
mikrobryggeri i da jeg sikkert ikke ville kunne få det godkendt af
Fødevareregion Nord.
Derfor skal der andre lokaler til for at få et mikrobryggeri op at stå. Derfor
vil jeg i første omgang søge støtte til sådan projekt blandt Overlades
erhvervsdrivende. Det må jeg sige at der er mange blandt Overlades
erhvervsdrivene der gerne vil støtte et mikrobryggeri i Overlade. Derfor
en henvendelse til de lokale borgere i Overlade/Opland med et støtte bevis på
1000.00 DKK/Firma støtte bevis 3000.DKK. Håber at man vil tage godt imod dette projekt
Kalles-Bryghus.
I starten af november blev der sendt et oplæg til Vitskøl Kloster om at kunne få
et samarbejde op at stå omkring at kunne brygge Vitskøl Kloster - Kloster øl.
Eller at kunne bruge navnet Vitskøl Kloster - Kloster Øl med en afgift til
Vitskøl Kloster.
Lige ledes er der rettet henvendelse til Himmerlands Erhvervsråd om at kunne
søge EU midler til et mikrobryggeri i Overlade. Dette skal der arbejdes videre
med i 2008.
Med hensyn til egnede bygninger i Overlade er der ikke så mange at vælge imellem
men der er dog en 3-4 egnede bygninger der kan bruges til et mikrobryggeri. Hvis
de ellers er til salg eller til leje.